Menu - Restaurant "Panzarotti"

Nos entrées

Tataki de sériole locale
Sauce ponzu, suprêmes de citron corse, huile de nori

Gyoza de cochon nustrale & gingembre
Sauce soja au sésame, pickles maison

Tartare de veau corse façon thaï
Citronnelle, nuoc-mâm, cébette

Oeuf tamago
Mayonnaise au wasabi, chips de nori

Kimchi Jeon
Galette croustillante aux légumes fermentés

Aubergines confites au miso & miel du maquis                                                                
Noisettes de Cervione, herbes du potager

Nos plats

Magret de canard laqué                                                                 
Galette de riz croustillante, sauce hoisin maison

Poulet Karaage revisité
Mayonnaise sriracha, basilic thaï

Lieu jaune nacré
Salade de papaye verte, sauce Nuoc Châm 

Nouilles sautées aux gambas 
Parfumées à l’ail et aux herbes fraîches                                                                          

Curry vert de langoustines       
Courgettes, aubergines pois thaï

Bavette de bœuf façon “Tigre qui pleure”                                                   
Marinade soja-citronnelle, riz parfumé                              

Nos desserts

Tarte yuzu meringuée & noisettes corses
Sorbet basilic thaï

Perles de tapioca au lait de coco
Mangue fraîche, éclats de cacahuètes caramélisées

Moelleux au chocolat & sésame noir 
Glace vanille infusée au whisky japonais                                                                                                                                

Nos glaces et sorbets
2 boules

12.00€
Carte du bar et des vins

Possibilité d’alternative végétarienne

Nos préparations culinaires "maison" peuvent contenir des allergènes.
Merci de nous consulter.

Les repas sont des moments privilégiés de convivialité et de détente. Nous remercions par avance les parents de veiller à ce que l’enthousiasme des enfants ne perturbe ni la quiétude des lieux, ni le service.

Prix nets TTC