Restaurant La Pinède

Carte midi - Restaurant "La Pinède"

Tous les jours notre chef Pascal Cayeux vous suggère ses créations du moment au déjeuner.

Le premier plat

Le Crudo de poisson blanc

Tomates San Marzano marinées, vinaigrette de fruits rouges, fraises Corses grillées

32.00

La Salade de légumes rôtis

Carottes, courgettes, fenouil, oignons rouges, vinaigrette yaourt et miel

27.00

Le Chirashi de thon et saumon

Riz à sushi, œuf poché, mangue et sésame

33.00

La Planche de charcuterie fermière de Battini S.

Pickles maison de légumes, mesclun de salade

42.00

La Carotte rôtie servie froide

Crème de Ricotta aux herbes, pignons de pin torréfiés, Caramel carotte, orange, curcuma

25.00

Le Pan Con Tomate

Tranches de ciabatta toastées, compotée de tomate, Fines lamelles de prisuttu

26.00

Les Pâtes de la maison “Rummo” à la sauce tomate et basilic ou à l'ail

(Possibilité de pennes sans gluten)

28.00

Le deuxième plat

Le Poulpe rôti au four à la feuille de Poivrier

Houmous de pois chiches, coriandre, harissa maison

37.00

Les Gambas Juste Snackées

Pommes de terre et carottes des Sables rôties, condiment Pain brûlé

42.00

Les poissons de la pêche locale poêlés à l'ail et thym

Des légumes du soleil à l'huile d'olive, une sauce vierge
les 100grs

17.00

La Langouste de nos côtes rôtie ou pochée

Des légumes du soleil à l'huile d'olive, une sauce vierge
les 100grs

29.00

La Presa de Porc ibérique à la Plancha

Légumes sur le grill japonais, huile d’herbes du potager

39.00

Le Suprême de Volaille Poêlé

Ecrasé de Pommes de terre à la Vuletta et Tomme Corse, Jus corsé

38.00

Le Finger de Boeuf Black Angus confit

Pièce de bœuf laquée à la sauce diable, servie dans un pain tiède aux céréales, Pickles de légumes, roquette, pommes frites

42.00

L’Assiette de fromages fermiers Corses affinés

Confiture artisanale de figues

19.00

Les desserts

L’Eclair du Chef

Accompagnement glacé

16.00

La Pavlova aux fruits exotiques

Coque meringuée, brunoise de fruits exotiques, sorbet mangue vanille

18.00

Le Trio Chocolat

La Classique tarte au chocolat de Francis, Moelleux chocolat Caraïbe 66% , Glace Caramel

20.00

Le Mille-feuilles Vanille

Feuilletage gauffré, crème à la vanille de Madagascar, Glace Caramel

18.00

La Tartelette aux Fruits Rouges

Pâte sucrée, frangipane aux fruits rouges, crème vanille, Fraises et framboises fraiches, sorbet

19.00

Nos glaces et nos sorbets maison

1 boule

6.00

* Possibilité d’alternative végétarienne

Nos préparations culinaires "maison" peuvent contenir des allergènes.
Merci de nous consulter.

Les repas sont des moments privilégiés de convivialité et de détente. Nous remercions par avance les parents de veiller à ce que l'enthousiasme des enfants ne perturbe ni la quiétude des lieux, ni le service.

Prix nets TTC