Agenda de l'été à Cala Rossa
- Tous les Mardis –Pascal Casanova et Michel Maestrati, depuis toujours à Cala Rossa, en saison dans les jardins, l’automne au coin de la cheminée.
Ils nous font partager le temps d’une soirée, le répertoire des chansons corses d’hier et d’aujourd’hui.
- Tous les Vendredis – Le groupe « Avretu », trois musiciens et chanteurs corses, qui maitrisent parfaitement le répertoire local et les standards internationaux.
Une petite carte gourmande, chaleureuse et ensoleillée pour mettre en scène les meilleurs produits de la péninsule.
A déguster dans une ambiance lounge.
Dimanche 19 Juillet, à 22H15 précises.
François BORNEA-CANARELLI, jeune comédien insulaire, vous propose une lecture ce soir sur le ponton .
Il a choisi pour vous des textes d’ Allain LEPREST , parolier français, très discret, mais cependant doté d’une forte personnalité. Révélé au Printemps de Bourges et par la suite aux Francofolies de la Rochelle cet auteur, snobé par les médias, a cependant fait l’unanimité chez ses pairs. Entre Boris Vian et Léo Ferré…
Et en seconde lecture, son choix s’est porté sur Gaston MIRON, poéte et éditeur québécois aujourd’hui considéré comme le plus grand poète contemporain de sa province, par la force et la profondeur du questionnement universel qu’il traite avec maestria et les conditionnements culturels imposés à l’époque dans un Québec anglicisé.
Et pour l’accompagnement musical, Glen FILIPE au Ukulélé…. Aloha !
Elles ont relevé le difficile challenge de valoriser leur patrimoine en perpétuant dans un premier temps le travail initialisé par leurs pères, elles ont professionnalisé leurs domaines respectifs, jusqu’à faire partie de l’élite viticole insulaire. Femmes de cœur et de passion, leur production est devenue incontournable sur les meilleures tables de Corse et pas seulement…puisqu’elle est présente également sur de prestigieuses cartes dans le monde entier.
Mardi 7 Juillet, à partir de 19H45, sur l’esplanade du bar de la plage
Marina Bronzini de Caraffa, du Domaine Marengo, vous convie à une dégustation de ses meilleures productions.
Une parcelle de 2 Ha de vignes bénéficiant d’un emplacement exceptionnel, en surplomb du Golo, et à 5 km de la mer pour une remarquable production en rouge et en blanc , la cuvée APPOLONIA et la cuvée EMILIU.
Et une seconde parcelle de 1,20 Ha de muscat petits grains au pied de la montagne San Angelo , culture en bio , pour le Muscat Cap Corse 655.
Ce vin doux naturel est proposé dans une bouteille numérotée. Un nectar présent sur les meilleures tables françaises et qui a voyagé avec succès jusqu’à New-York.
Notre Chef Pascal Cayeux accompagnera ces dégustations de belles assiettes de partage salées et sucrées et nos musiciens corses attitrés, Pascal et Michel, animeront cette belle soirée.
Forfait 55 € par personne.
Sur réservation
Devenus institutionnels au fil du temps, ces buffets sont pour nous une très belle occasion de réunir la clientèle en séjour dans notre Maison et la clientèle plus ancienne, devenue résidente mais toujours fidèles à nos rendez-vous gastronomiques estivaux.
Pour le côté festif, Johnny and the Walkers, melting pot de musiciens pour un show complètement acoustique avec quatre harmonies pour les voix, contre-basse, saxo et guitare. Un répertoire très entraînant, des grands classiques des années 50 aux standards actuels. En alternance avec DJ Papillon Rod aux platines.
Une opportunité exceptionnelle de rendre hommage à la créativité de nos chefs et à la passion de nos petits producteurs locaux.
Soirée du 13 Juillet : 180 € par adulte et 105 € par enfant (- 12 ans)
Soirée du 14 Aout : 190 € par adulte et 110 € par enfant (-12 ans)
Uniquement sur réservation.
Tenue élégante de circonstance.
Nos équipes du bar et de la cuisine conjugueront leurs talents pour vous proposer un apéritif sur les terrasses de la Plage .
Un moment privilégié, au soleil couchant, pour savourer de délicieux cocktails « maison » et déguster les succulents « Piattini », réalisées devant vous , dans notre jolie cuisine d’été.
Possibilité pour ceux qui le souhaitent, de prolonger plus en amont la soirée , pour profiter au maximum de la douceur de la nuit.
Pensez à réserver votre table !
Seconde édition, la cuisine fait son show dans les jardins et sur la plage !
Aux quatre coins du parc, des ateliers culinaires pour sublimer les plus belles productions locales.
Une bouillabaisse géante, des pâtes à la langouste, des viandes moelleuses à la broche, les légumes du potager dans tous leurs états, un petit détour par l’Italie avec des spécialités fondantes et un superbe corner fromager pour les amateurs.
Pour les gourmands, un plaisir régressif avec un comptoir dédié aux crèmes glacées « maison », retour à l’enfance garanti !
Cette soirée sera aussi l’occasion rêvée d’échanger avec nos cuisiniers et de glaner conseils et petites astuces pour parfaire vos pratiques de chef à domicile !
Pour mettre en rythme cette superbe soirée estivale, Irène FISCHER, célèbre violoniste, vous convie à un voyage dans le temps et dans l’espace, une aventure musicale aux couleurs chatoyantes de son violon. Elle interprètera les plus beaux morceaux de son répertoire de musique tzigane, pour une soirée magique sous les étoiles.
Uniquement sur réservation - 190 € par adulte et 110 € par enfant (- 12 ans)
Tenue élégante de circonstance.
