Carte midi - Restaurant "La Pinède"
Tous les jours notre chef Pascal Cayeux vous suggère ses créations du moment au déjeuner.
Le premier plat
La soupe froide de tomate cœur de bœuf condimentée au curcuma et au curry vert
Effiloché de denti
L’assiette de charcuterie de Philippe Vincensini
Légumes du potager façon pickles
La salade croquante, thon confit
Parmesan en copeaux, huile d’olive au citron
Le tartare de poisson blanc du moment
Au naturel, pain Sarde au thym
La salade aux senteurs asiatiques
Gambas sautées ail et gingembre
Salade frisée et concassée de cèpes
Œufs pochés, tranches de vuletta et vinaigrette à l’huile de noix
Les pâtes à la sauce tomate et basilic ou à l'ail
(Possibilité de pennes sans gluten)
Le deuxième plat
Le calmar juste snacké ou grillé
Légumes façon riviéra
Le dos de denti cuit à la plancha
Sauce tomate condimentée, légumes croquants
Les poissons de la pêche locale poêlés à l'ail et thym
Des légumes du soleil rôtis au thym et à l'huile d'olive, une sauce viergeles 100grs
La langouste de Méditerranée grillée ou pochée
Des légumes du soleil rôtis au thym et à l'huile d'olive, une sauce viergeles 100grs
La pluma de porc ibérique snackée
Fleurs d'artichaut au caramel de citron vert
La poitrine de veau confite puis snackée
Tartine caviar d’aubergine, tomates cerises rôties
Tagliata de bœuf Black Angus
Roquette, parmesan, tomates, pesto, olives
L’assiette de fromages affinés et sa confiture de figues corses
Les desserts
Le finger vanille caramel sur son biscuit noisette
Le Macaron du jour
La forêt noire servie en verrine
Crème glacée amarena
Tartelette poire mirabelle et ses noix de pécan
Crème glacée yaourt
La gourmandise autour du chocolat Valrhona
Moelleux, flan, sorbet et sa tarte
Nos glaces et nos sorbets "Maison"
2 boules
Nos préparations culinaires "maison" peuvent contenir des allergènes
Merci de nous consulter
Les repas sont des moments privilégiés de convivialité et de détente. Nous remercions par avance les parents de veiller à ce que l'enthousiasme des enfants ne perturbe ni la quiétude des lieux, ni le service.
Prix nets TTC