Restaurant La Pinède

Carte midi - Restaurant "La Pinède"

Tous les jours notre chef Pascal Cayeux vous suggère ses créations du moment au déjeuner.

Le premier plat

Le Tartare de poisson blanc de nos côtes

Vinaigrette aux cinq citrons, pain Sarde

32.00

La Salade de minis Poivrons rôtis

Burratina, pistaches et huile basilic

27.00

Le Chirashi de thon et saumon

Riz à sushi, œuf poché, mangue et sésame

33.00

La Planche de charcuterie fermière de Battini S.

Pickles maison de légumes, mesclun de salade

42.00

La Carotte rôtie servie froide

Crème de Ricotta aux herbes, pignons de pin torréfiés, Caramel carotte, orange, curcuma

25.00

Le Pan Con Tomate

Tranches de ciabatta toastées, compotée de tomate, Fines lamelles de prisuttu

26.00

Les Pâtes de la maison “Rummo” à la sauce tomate et basilic ou à l'ail

(Possibilité de pennes sans gluten)

28.00

Le deuxième plat

Le Poulpe rôti au four à la feuille de Poivrier

Houmous de pois chiches, coriandre, harissa maison

37.00

Les Gambas Juste Snackées

Pommes de terre et carottes des Sables rôties, condiment Pain brûlé

42.00

Les poissons de la pêche locale poêlés à l'ail et thym

Des légumes du soleil à l'huile d'olive, une sauce vierge
les 100grs

17.00

La Langouste de nos côtes rôtie ou pochée

Des légumes du soleil à l'huile d'olive, une sauce vierge
les 100grs

29.00

Les Côtes d’Agneau à la plancha

Aubergines confites au Cédrat, crème acidulée

45.00

Le Finger de Boeuf Black Angus confit

Pièce de bœuf laquée à la sauce diable, servie dans un pain tiède aux céréales, Pickles de légumes, roquette, pommes frites

42.00

Le Blanc de volaille à la Plancha

Taboulé de boulghour aux fruits secs, sauce citron et coriandre

38.00

L’Assiette de fromages fermiers Corses affinés

Confiture artisanale de figues

19.00

Les desserts

L’Eclair du Chef

Accompagnement glacé

16.00

La Tarte au Chocolat de Francis

Tartelette sablée au sésame, Chocolat noir Caraïbe, Glace fève de Tonka

19.00

Le Finger Fruits du Soleil et Romarin

Biscuit moelleux amandes et agrumes, crème à la Vanille, Confit abricot romarin, pêches caramélisées, Sorbet Pêche/Abricot

18.00

La Douceur d’Automne

Biscuits moelleux aux noix, pommes caramélisées et en gelée, Confit de Cassis, Ganache aux noix, noix façon « chouchou », Tuile croquante à la cannelle, Glace vanille

18.00

L’Omelette Norvégienne

Sablé Linzer, Glace Vanille, Mousse glacée framboise, Guimauve à l’huile d’Olive

18.00

Nos glaces et nos sorbets maison

1 boule

6.00

* Possibilité d’alternative végétarienne

Nos préparations culinaires "maison" peuvent contenir des allergènes.
Merci de nous consulter.

Les repas sont des moments privilégiés de convivialité et de détente. Nous remercions par avance les parents de veiller à ce que l'enthousiasme des enfants ne perturbe ni la quiétude des lieux, ni le service.

Prix nets TTC

Carte des vins